Tanto la versión de mi madre como la mía va muy bien si se está a dieta, por que no tiene carbonhidratos ni grasas, que es de lo primero que quitan los médicos cuando mandan dietas jejeje. (A mi madre la llamamos cariñosamente "La KH-7, la antigrasa" y claro... ya lo dicen, "Quien a lo suyo se parece honra le merece".
Ingredientes:
250 gr Carne picada de ternera.
4 Lonchas de jamón ahumado (Lidl)
6 Lonchas de pavo
2 Huevos
1 Lata pequeña de champiñones
1 Cebolla pequeña
1 Lata de pimientos del piquillo.
3 Lonchas de tranquechete <3% MG (Marca Santé)
Preparación:
0- Precalentar el horno a 180º.
1- Cortar la cebolla finita y cocerla en el micro durante 5 minutos a máxima potencia.
2- Agregar al bol de cebolla y volver a poner 5 minutos en el microondas a máxima potencia.
3- En un molde antiaderente (yo uso de silicona) poner los trozos de jamón ahumados de forma que cubran la base y salga por fuera del molde lo que sobra.
4- Como base, encima del jamón ahumado, poner las lonchas de pavo, y también en los laterales cortos del molde para que no quede ningún trozo de pared de molde descubierto.
5- Sazonar la carne picada y ponerla en el fondo del molde aplastando un poquito para que quede repartida.
6- Cubrir la carne picada con las lonchas de queso.
7- Disponer encima del queso los pimientos del piquillo, de forma que cubran toda la superficie.
8- Batir los huevos, añadirlos al bol con las verduras, y mezclar.
9- Echar la tortilla como última capa encima de los pimientos.
10- Doblar los trozos de jamón ahumado que quedaban colgando de forma que tapen la tortilla, y lo mismo con los trozos de pavo.
11- Hornear durante unos 30 - 40 minutos (Dependerá de la potencia del horno)
12- Dejar enfriar para poder lonchearlo sin que se desmorone. Luego se puede servir calentado en el micro o frío. Eso ya va al gusto.
Nota:
Fase: Crucero PV
Tolerados: 2 Jamón ahumado (Para mi el queso sería un permitido con restricciones, no más de 40 gr)
Porciones: Se suelen tomar dos o tres lonchas de un dedo y medio de grosor por comida si se acompaña de algo más, yo no recomiendo comérselo en menos de 2 porciones.
No hay comentarios:
Publicar un comentario